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高齢になると食べ物を飲み込む力が弱くなり、結果食べ物が気管に入る事によって肺炎を起こし死に至る事例が増えています。
現在、交通事故による死亡者よりも嚥下障害によって亡くなる人の方が多いのだとか。
そこで日本では飲み込みやすい嚥下食の研究が行われています。
日本の嚥下食研究に対する海外の反応です。
引用元:facebook.com
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