
乾燥熟成肉(かんそうじゅくせいにく)とは、牛肉・羊肉・ジビエ(野生の鹿肉など)などの食肉を、保存しつつ熟成させて更に柔らかく美味しく食べられるようにした食品である。冷蔵庫がなかった時代に、欧州で食肉を冷涼な洞窟や地下倉庫などに吊るして保存したことが起源である。 ドライエイジド(dry aged)やドライエイジング(dry aging)とも呼ばれる。ウィキペディア海外の反応をまとめました。
続きを読む
乾燥熟成肉(かんそうじゅくせいにく)とは、牛肉・羊肉・ジビエ(野生の鹿肉など)などの食肉を、保存しつつ熟成させて更に柔らかく美味しく食べられるようにした食品である。冷蔵庫がなかった時代に、欧州で食肉を冷涼な洞窟や地下倉庫などに吊るして保存したことが起源である。 ドライエイジド(dry aged)やドライエイジング(dry aging)とも呼ばれる。ウィキペディア海外の反応をまとめました。
credit:wikipedia.org
人気ロックバンド「X JAPAN」のYOSHIKIさんが、28日発売の女性ファッション誌「VOGUE JAPAN(ヴォーグ・ジャパン)」(コンデナスト・ジャパン)10月号の表紙に登場することが分かった。アルゼンチン出身のスーパーモデルのミカ・アルガナラズさんとのツーショットで、日本人男性が同誌の表紙に起用されるのは、1999年7月の創刊以来、初めて。以下略(まんたんWEB)海外の反応をまとめました。